MINI GERECHTJES

Gerechtjes voor bijvoorbeeld een walking dinner of tapas buffet.
Ca. 6 gerechtjes maken een compleet diner.
Minimum aantal van 15 personen.

Soepjes  €2,95

Alle soepjes hebben een extra garnering, zoals gerookte kip, garnaaltjes, chorizo-krokantjes, parmezaan-krokantjes, peterselieroom, gin-crème.

  • Currysoepje
  • Bospaddenstoelensoepje
  • Pittig wortelsoepje
  • Knolselderijsoepje
  • Doperwtjessoep
  • Italiaans tomatensoepje
  • Rundvleessoepje
  • Aspergesoepje (seizoensproduct)
  • Paprikasoepje

Mini gerechtjes €3,95

Diverse wereldklassiekers:

  • Huisgemaakte gebakken loempia met reepjes omelet, stukjes ham, gemarineerde taugé, wortel en kool
  • Gestoomde springroll van in bouillon geblancheerde groente met garnalen en pinda-marinade
  • Papadum met Tikka Masala curry met kikkererwten, cashewnoten en rijst
  • Sushi-rol met gerookte zalm, sesamzaad en komkommer met wasabi-mayonaise
  • Krokant taco hapje met pittig gehakt en avocadosaus
  • Quesadilla met verse tomaat, mais, zwarte bonen, rode ui en cheddar kaas
  • Empanada met pittig gehakt, feta, olijven en stukjes zongedroogde tomaat

Spiesjes:

  • Gemarineerde kipspies in zout-zoete Yakitori-saus met sesamzaadjes
  • Hartige BBQ-bloemkool spies met pittige kruiden-marinade en Parmezaan met frisse yoghurt-dip
  • Hartige vegetarische aubergine-Parmezaan kofte met kappertjes en noten op een prikker

Filodeegbakjes met frisse salade:

  • Knolselderijsalade in een filodeegbakje met gerookte kip, appel en walnoten
  • Salade van gegrilde inktvis met rode ui, venkel en bladsla in een filodeegbakje 
  • Garnalencocktail in een filodeegbakje met groene bladsla en avocadocrème 

Hartige taart:

  • Filodeeg-rol met mozarella, groene asperges en ham
  • Roos van dunne krokante schijfjes zoete aardappel en rode biet, met geitenkaas of feta
  • Taartje met peer en blauwschimmel kaas of andere pittige kaas met mascarpone, walnoot en honing
  • Galette met zoete aardappel, bacon, chilipeper en geitenkaas of roomkaas en geroosterde amandelen
  • Klassieke quiche Lorraine met ham en prei
  • Quiche van kabeljauw en scampi met  prei en chilipeper

Tortillawraps:

  • Wrapje met erwtjes-hummus en gerookte zalm of gerookte kip
  • Wrapje met bacon, stukjes champignon, hummus en baby spinazie

Blinitorentjes:

  • Blinitorentje met rodebieten-mousse, feta, appel en geroosterde amandelen
  • Blinitorentje met medjoul  dadel, zachte geitenkaas, honing en bacon
  • Blinitorentje met spicey kabeljauw met gegrilde banaan 

Zoete desserts  €3,95

  • Chocolade ganache taart met chocoladeglazuur 
  • Meringue  met vanille crème en gemengd fruit van het seizoen
  • Banoffee taart met bananenbavarois en karamelsaus
  • Taart met bosvruchten bavarois of aardbei- rabarber bavarois (seizoensproduct) en witte chocolade
  • Crumble van appel, kaneel en karamel
  • Mont blanc taart met advocaat crème, slagroom en chocoladerasp